09/09/2011

Crèmes aux oeufs au chocolat

Classé dans : Du côté de la cuisine,Pour les enfants — Mots-clefs :, — annefleur @ 08:03

Crèmes aux oeufs au chocolatEtant entourée de grands amateurs de desserts au chocolat, les recettes au chocolat ne manquent pas sur ce blog : tarte au chocolat, mousse au chocolat, profiteroles, charlotte au chocolat, brownie mais aussi muffins au chocolat, cookies… Cette fois-ci, c’est mon cher et tendre qui s’est lancé et qui a proposé ces petits pots de crèmes aux oeufs au chocolat.

On notera que cette recette nous laisse avec beaucoup de blancs d’oeuf ; il faudra vraiment qu’à l’occasion je me lance dans les meringues ou tuiles aux amandes pour être à même d’utiliser ce type de reste.
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06/09/2011

Smoothie vitaminé : orange, banane, kiwi

Classé dans : Du côté de la cuisine,Pour les enfants — Mots-clefs : — admin @ 07:42

Smoothie banane, orange, kiwiNous avons déjà eu l’occasion de voir quelques soupes froides salées assez rapides à préparer telles le gaspacho andalou, la soupe de concombre ou le smoothie aux asperges. Il y a eu aussi côté sucré le gaspacho aux nectarines et la soupe de fruits rouges.
Histoire de prolonger un peu l’été ou de préparer un peu son capital vitamine pour affronter l’automne-hiver, je vous propose aujourd’hui un smoothie aux fruits prêt en quelques minutes.

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23/08/2011

Gâteau moelleux au chocolat (sans gluten !)

Classé dans : Du côté de la cuisine,Pour les enfants — Mots-clefs :, , — annefleur @ 23:15

Gâteau au chocolatComme promis, je dévoile la fameuse recette de fondant au chocolat de ma maman, un classique de tous nos goûters d’enfance, un gâteau presque « mousseux ».
J’ai en plus eu l’occasion au passage de me rendre compte que ce gâteau pouvait être cuisiné sans gluten, ce qui ne manquera pas d’intéresser certaines personnes à l’estomac sensible. (Lire la suite…)

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10/09/2010

Cookies Noisettes – Nutella

Classé dans : Du côté de la cuisine,Pour les enfants — Mots-clefs :, — annefleur @ 07:00

Cookies au Nutella - Noisettes4ème version de cookies… Ceux-là sont marbrés au Nutella, rappelant le goût de l’enfance. Le Nutella caramélise tout en donnant un côté plus fondant par endroit. J’ai obtenu des cookies mous aux bords croustillants, ce qui a enchanté les amateurs du genre. On pourra les faire cuire plus longtemps pour obtenir des cookies tout croustillants.
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01/09/2010

Hachis parmentier

Classé dans : Pour les enfants,Recettes de mon papa — Mots-clefs :, — annefleur @ 23:37

Hachis parmentierLe hachis parmentier est un grand classique qui nous replonge dans l’enfance. La cantine nous en a parfois laissé de mauvais souvenirs et pourtant, fait maison, c’est un délice ! Une bonne idée de plat à cuisiner quand on a un reste de viande de boeuf à finir…

On coupe le boeuf en cubes et on cisèle l’oignon. On fait revenir le tout dans de l’huile d’olive avec du sel, du poivre et de la coriandre moulue.
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11/06/2010

Barbie est diplomée !

Classé dans : Loisirs créatifs,Pour les enfants — Mots-clefs : — annefleur @ 23:30

Barbie diplomée en bonbons On a déjà habillé Barbie en bonbons, non sans remporter de succès auprès des jeunes filles destinataires. Ma sœur en revanche fut moins emballée par l’expérience : grande fan de Barbie pendant toute son enfance, elle regrettait de ne pas être la première destinataire de cette création. Aujourd’hui a eu lieu sa cérémonie de diplômes, l’occasion de réparer mon erreur : elle aussi aura une Barbie, unique, diplômée.
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France – Uruguay OU Schtroumpfs – Crocodiles ?

Classé dans : Du côté de la cuisine,Pour les enfants — Mots-clefs :, — annefleur @ 10:45

Terrain de foot en bonbons - Schtroumpfs-CrocodilesLa saga des créations en bonbons ne s’arrête pas au Cheval, aux Barbies et à Dora. Le début de la Coupe du Monde et l’anniversaire d’un enfant de mon entourage sont deux très bonnes raisons de créer un terrain de foot en bonbons. Ici, ce ne sont pas les joueurs de l’Équipe de France et ceux de l’équipe d’Uruguay qui s’affrontent mais bien des schtroumpfs et des crocodiles. Et pas de risque d’être déçus par le résultat : petits et grands vont à coup sûr se régaler ! (Lire la suite…)

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28/05/2010

Crêpes – Pâte à tartiner OU confiture de framboises ?

Classé dans : Du côté de la cuisine,Pour les enfants — Mots-clefs :, , — annefleur @ 12:31

Crêpes - pâte à tartiner ou confiture de framboisesOn a vu comment faire les crêpes à l’occasion de la Chandeleur. Aujourd’hui, j’ai décidé de travailler sur les accompagnements d’autant qu’une bienveillante connaissance m’a transmis la recette de pâte à tartiner type Nutella de sa grand-mère. Je la teste donc ce jour. Et pour ceux qui préfèrent la confiture ce sera confiture de framboises.

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10/05/2010

Saviez-vous que Dora aimait les bonbons ?

Classé dans : Du côté de la cuisine,Loisirs créatifs,Pour les enfants — Mots-clefs :, , — annefleur @ 10:09

Dora l'exploratrice en bonbons - BrownieAprès la barbie, les écussons et le cheval, on enchaîne avec Dora. Sur base de brownie au chocolat, on commence par les cheveux avec des fils au cola. Puis on s’attaque au visage et aux bras : j’ai choisi des nouveaux bonbons, les carambars Molo ; des bananes auraient pu faire l’affaire. On enchaine avec le tee-shirt et le sac à dos. Et on finit avec les yeux (deux gros dragibus) et la bouche, pas les plus évidents. Le résultat n’est pas la mieux réussie des créations bonbons mais on reconnait l’héroïne qui apprend l’anglais aux enfants !

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26/04/2010

Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Classé dans : Du côté de la cuisine,Pour les enfants — Mots-clefs :, , — annefleur @ 08:36

Cookies aux pépites de chocolatEn préparation de cookies, il y a deux religions : le biscuit croquant et l’épais moelleux. Pour cette première tentative, mon objectif était de faire des biscuits moelleux au cœur, croquants sur les côtés. Le résultat est surtout moelleux… A suivre avec d’autres essais, d’autres recettes…
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