En évaluant mon budget pour mon « déjeuner familial« , je me suis rendue compte que je pouvais me permettre un petit extra. J’en profite pour me livrer à un autre exercice familial : les amuse-bouche. Etant sur la côte Atlantique, je préfère exploiter les bons produits qu’offrent les marchés de bord de mer et choisis les langoustines. Le moment le plus périlleux fut celui de « l’épluchage » des langoustines crues ; pas simple certes, mais pour un résultat très satisfaisant !

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