Un poisson qui ressemble au turbot, quelques pâtes aux saveurs italiennes maritimes, une préparation simple et tout ce qu’il y a de plus digeste. Ça fait son effet dans l’assiette ! (Lire la suite…)
31/08/2011
Barbue – linguine alle vonghole
22/08/2011
Poisson en gelée
Avec cet article, on innove : je rapporte ici une recette exécutée par ma soeur. Cet été, chacun a été en charge d’un déjeuner ; pour chaque déjeuner, outre le budget et le nombre de convives qui était fixés, l’organisateur-cuisinier s’est vu imposer des contraintes. Ma soeur devait organiser un repas froid. Après le ceviche de langoustines – mousse d’avocat, elle a décidé de nous servir ce poisson froid en gelée accompagné de sa première mayonnaise et d’une petite macédoine. On notera que la forme ludique du poisson aurait pu donner envie à un enfant d’y goûter ! (Lire la suite…)
