On a déjà eu l’occasion de tester des premières recettes de cookies sucrés : cookies aux noisettes / Nutella, cookies aux pépites de chocolat, ou encore cookies tout chocolat. Et aussi des muffins salés : muffins aux tomates séchées (la recette bientôt sur ce blog). J’ai décidé cette fois de croiser les deux et de tester une recette de cookies aux tomates séchées et au chorizo. Il ne faut pas lésiner sur la quantité de garniture… même si l’objectif est quand même d’obtenir des biscuits. (Lire la suite…)
24/08/2011
10/09/2010
Cookies Noisettes – Nutella
4ème version de cookies… Ceux-là sont marbrés au Nutella, rappelant le goût de l’enfance. Le Nutella caramélise tout en donnant un côté plus fondant par endroit. J’ai obtenu des cookies mous aux bords croustillants, ce qui a enchanté les amateurs du genre. On pourra les faire cuire plus longtemps pour obtenir des cookies tout croustillants.
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18/05/2010
Cookies croustillants aux pépites de chocolat
Deux recettes de cookies en un soir : après les cookies moelleux de l’autre fois et les cookies tout chocolat, je tente des cookies croustillants aux pépites de chocolat. Je suis plutôt contente du résultat, caramélisé et pas trop sec… Mes goûteurs attitrés ont semblé apprécier. On est sur la voie du succès ! (Lire la suite…)
Cookies tout chocolat
Après la première tentative de cookies moelleux, je me lance dans un deuxième essai. Cette fois, l’objectif est de satisfaire la deuxième école, celle qui apprécie davantage les cookies croustillants. On se lance donc dans une première recette tout chocolat : la pâte est aromatisée au cacao amer et les pépites sont aux 3 chocolats. Les amateurs semblent apprécier même si comme à chaque fois que l’on se lance dans du tout chocolat (même risque sur les muffins), certains les trouvent un peu secs… Moelleux, secs, croustillants, coulants… difficile de satisfaire tous les goûts ! (Lire la suite…)
26/04/2010
Cookies moelleux aux pépites de chocolat
En préparation de cookies, il y a deux religions : le biscuit croquant et l’épais moelleux. Pour cette première tentative, mon objectif était de faire des biscuits moelleux au cœur, croquants sur les côtés. Le résultat est surtout moelleux… A suivre avec d’autres essais, d’autres recettes…
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