Je trouve plusieurs avantages à ce plat. D’une part, il peut constituer une entrée dans le cadre d’un diner avec convives ou du plat de résistance que l’on accompagne d’une petite salade. D’autre part, il se cuisine en toute saison, tout aussi bien avec des asperges fraiches que surgelées ou en bocal. Pour finir, il est rapide à préparer !
12/04/2010
Soufflé asperges – comté
11/04/2010
Brunch à la maison
Le week-end, on se lève tard, trop tard pour prendre un petit-déjeuner… En même temps, attaquer directement la journée par un steak ou une de poulet, c’est un peu rude. En outre, le petit-déjeuner est un des repas que je préfère et que je saute avec beaucoup de regret. C’est pourquoi je suis devenue une grande adepte du brunch, qu’il se tienne dans un restaurant ou à la maison.
09/04/2010
Charlotte au chocolat
Les desserts au chocolat remportent souvent un grand succès. La charlotte au chocolat a le mérite de se préparer rapidement, de nécessiter peu d’ingrédients et de faire un maximum d’effet auprès des convives ! En outre, on peut la cuisiner la veille, elle n’en est que meilleure (paraît-il) !
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08/04/2010
Verrine Oeuf poché – oeufs de saumon
Un peu comme les pâtes, les œufs sont une manne pour la cuisinière du quotidien qui cherche à se ré-inventer tous les jours. Une petite alerte cependant sur les œufs : on ne doit pas en manger trop souvent au risque d’avoir des problèmes de cholestérol.
Nous avons déjà vu la recette de la piperade et celle des œufs mimosa, lançons nous maintenant dans les œufs pochés.
06/04/2010
Lapin de Pâques en chocolat
Après les petits chocolats individuels, j’ai eu envie de tenter l’expérience du sujet en chocolat. J’ai alors pensé au moule en silicone en forme de lapin…sans vraiment savoir où j’allais. Je décide donc de me lancer dans un lapin tricolore.
01/04/2010
Chocolats de Pâques – Version Noir et Blanc
Après le succès des premiers chocolats au praliné, je décide de tenter une nouvelle recette en noir et blanc : l’idée est de jouer sur l’alliance du Galak de notre enfance et du noir amer souvent apprécié des adultes. Je ne cache pas que cela complique un peu la préparation ; heureusement, le blanc est plus « visqueux », cela facilite la tâche. (Lire la suite…)
Pizza Chorizo – Poivrons
Première préparation de pizza grandeur nature… J’espère bien que ce plat pourra faire partie de la boîte à idées qui répondent à la sempiternelle question « qu’est ce que je vais bien pouvoir préparer ce soir ? »… dans la catégorie de ceux que j’aime bien, que l’on adapte… en fonction des envies et des ingrédients du jour…
Oui mais avant de devenir un pizzaiolo du quotidien… Tentons le premier opus… (Lire la suite…)
31/03/2010
Premiers chocolats pralinés de Pâques
Cette année, j’ai décidé de me lancer et de faire des chocolats de Pâques maison.
Première étape, il fallait se procurer les moules. Je pensais qu’il y en aurait à foison, à l’approche du jour J ; pas tant que ça ! Heureusement, le site Alice Délice était là pour répondre à mes attentes avec les moules en silicone Silikomart ; j’ai choisi les dinosaures pour leur côté fun et retour à l’enfance, les cœurs pour leur profondeur, les tablettes que j’ai trouvées sympa.
Je me lance donc dans une première recette de chocolats pralinés. (Lire la suite…)
30/03/2010
Risotto poulet – lonzu
Tout droit venu d’Italie, le risotto est un plat que j’affectionne particulièrement. Comme le wok (et beaucoup d’autres plats proposés sur ce blog), il s’adapte au gré de nos envies et de nos placards, ce qui présente un avantage non négligeable pour la cuisine de tous les jours. Il peut constituer un plat principal comme un accompagnement.
Aujourd’hui, nous le proposons avec du poulet et du lonzu de Corse, jambon fumé qui peut être remplacé par du chorizo ou du jambon italien type serrano. (Lire la suite…)
27/03/2010
Watt
Situé au cœur du Quartier Latin, à deux pas de la Sorbonne, le restaurant le Watt propose une ambiance conviviale avec un lit et des canapés au centre le la salle tamisée.
Sur la carte, la place est donnée au multi-choix et au concept du « je goûte à tout ».
D’abord, on a les multiples mini-entrées à 2,5€ : on peut se laisser tenter par deux ou trois d’entre elles, chèvre chaud, brochettes de poulet, soupe de châtaigne, club sandwich…
Ensuite, on décide si on préfère une salade ou des pâtes et là encore on a le choix, de la sauce et des ingrédients. On peut aussi choisir des plats plus classiques : magret, hamburger, agneau…
Enfin, au dessert, même chose que pour les entrées : on en commande un ou plusieurs en mini-portions à 2,5€. Mousse au crunch, crumble, glace…
