03/02/2010

Inspiration piperade

Classé dans : Du côté de la cuisine — Mots-clefs :, — annefleur @ 21:45

Et oui car il faut préparer un repas tous les soirs ! Alors ce soir, ce fut une piperade. J’ai d’abord fait revenir des lamelles de poivrons dans de l’huile d’olive dans une grande poêle. Une fois qu’ils commençaient a être plus souples, j’ai ajoute une tomate coupée en rondelles, du sel, du poivre, des herbes de Provence. J’ai ensuite déchire deux tranches de jambon de pays et reparti les lambeaux sur la préparation. J’ai fini par casser 4 œufs, repartir un peu les blancs et attendre que ceux-ci soient bien cuits.
Ingrédients

  • 4 œufs
  • 150g de trio de poivrons Picard
  • 2 tranches de jambon de pays
  • 1 ou 2 tomates
  • sel, poivre, herbes de Provence, huile d’olive
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3 commentaires »

  1. bonne idée ! je vais le faire ça tiens !

    Commentaire par Laurette — 08/02/2010 @ 21:32

  2. [...] les œufs façon piperade, une autre recette d’oeufs que j’apprécie particulièrement est les œufs mimosa. [...]

    Ping par Oeuf mimosa | Anne-Fleur's Factory — 25/03/2010 @ 13:49

  3. [...] au risque d’avoir des problèmes de cholestérol. Nous avons déjà vu la recette de la piperade et celle des œufs mimosa, lançons nous maintenant dans les œufs [...]

    Ping par Verrine Oeuf poché – oeufs de saumon | Anne-Fleur's Factory — 08/04/2010 @ 21:49

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