Avec la Chief Salad, la salade du « millionnaire » est une de mes salades préférés. Je n’hésite pas à la préparer, même en hiver car j’aime sa fraîcheur et les ingrédients qui la composent le permettent.

Dans un plat creux, on dispose la mâche, puis :

• les coeurs de palmiers coupés en rondelle,
• les asperges coupées en tronçons,
• le maïs égoutté
• les tomates cerise,
• les lanières de saumon

On assaisonne avec une vinaigrette balsamique : sel, poivre, huile d’olive, vinaigre balsamique.

Dans un plat creux, on dispose la mâche, puis :

• les coeurs de palmiers coupés en rondelle,
• les asperges coupées en tronçons,
• le maïs égoutté
• les tomates cerise,
• les lanières de saumon

On assaisonne avec une vinaigrette balsamique : sel, poivre, huile d’olive, vinaigre balsamique.