Les poivrons marinés sont bons seuls. On peut aussi en faire des brochettes apéritives ou encore les ajouter dans une salade. En bref, un incontournable ! En plus, si on connaît les astuces, c’est un plat facile à préparer !
On fait chauffer le four à 200°C. On lave les poivrons.
Une fois le four chaud, on place le poivron dans un plat dans le four pendant environ 30 minutes. On surveille la cuisson ; la peau doit noircir.
A la sortie du four, on le place dans un saladier recouvert de cell-o-frais pour que la peau se détache. Une fois le poivron tiède, on enlève la peau, le coupe en lanières, ôte les pépins et le place dans un plat. On l’assaisonne de sel et de cumin puis le recouvre d’huile d’olive. On le laisse mariner au frais.
Ingrédients :
- poivron
- huile d’olive
- sel
- poivre ou cumin
Je connais cette recette, je l’a prépare aussi mais je rajoute de l’ail, du persil et des anchois toutes les 2 -3 couches de poivron c’est super bon ensuite à manger avec du bon pain et du vinaigre blanc!
Commentaire par Ann'so — 09/11/2010 @ 14:34