Le week-end, on se lève tard, trop tard pour prendre un petit-déjeuner… En même temps, attaquer directement la journée par un steak ou une de poulet, c’est un peu rude. En outre, le petit-déjeuner est un des repas que je préfère et que je saute avec beaucoup de regret. C’est pourquoi je suis devenue une grande adepte du brunch, qu’il se tienne dans un restaurant ou à la maison.

Brunch à la maison, c’est :

• un demi-pamplemousse que l’on prépare pour la dégustation soit plus agréable. Avec un couteau pointu, on longe les nervures afin de pré-découper les quartiers. La cuillère suffira pour récupérer la pulpe.
• des oeufs au plat cuits sur du bacon et des tomates (avec sel, poivre et herbes de provence)
• des tomates à l’huile d’olive et vinaigre balsamique
• des viennoiseries / éclair au chocolat
• des clémentines
• un thé et un jus d’orange